Сегодня у нас G-SHOCK в канале

Я думаю, для работы "в поле" выбор оптимальный. Ещё раз повторю. На стрелочных часах удобнее быстро снимать оставшееся или прошедшее время от или до события. А на цифровых часах удобнее снимать точное значение. Поэтому невозможно сказать, какая форма отображения информации лучше, но в авиации в ходу стрелочные. Ибо секундомер для нужд авиации точный (до десятых долей секунд) не нужен, а интервалы визуально снимать лучше со стрелок.